发面饼以其松软可口的特点深受大家喜爱，而用电饼铛制作发面饼更是方便快捷。今天就来教大家如何用电饼铛轻松烙出口感绝佳的发面饼。

所需材料：

- 面粉：500克

- 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 酵母：5克

- 白糖：1茶匙（帮助酵母发酵）

- 盐：少许

制作步骤：

1. 和面

将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母充分激活。接着将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，最后揉成光滑的面团。如果面团太干可以适当加些水，太湿则加点面粉。

2. 发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵至两倍大。通常需要1到2小时，具体时间视温度而定。

3. 揉面排气

当面团发酵好后，取出放在案板上，轻轻揉搓排气，然后分成若干小剂子，每个剂子大小可以根据个人喜好调整。

4. 擀制饼皮

取一个小剂子，用手压扁或用擀面杖擀成圆形薄片，厚度大约为0.5厘米左右。

5. 烙制

打开电饼铛预热，刷一层薄油防止粘连。将擀好的饼皮放入电饼铛中，盖上盖子，烙制1分钟左右。待一面金黄后翻面再烙另一面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。

小贴士：

- 如果喜欢更香脆的口感，可以在烙制时多加一点油。

- 发面饼趁热吃味道最佳，外皮酥脆，内里松软。

- 剩余的发面饼可以密封保存，第二天回锅加热食用依然美味。

用电饼铛烙发面饼不仅操作简单，而且省时省力，非常适合忙碌的现代生活。快试试吧，让你的家人享受这份温暖的美食！