鸡蛋布丁是一道简单又美味的小甜品，不仅口感细腻滑嫩，而且制作过程也十分方便。无论是作为下午茶的点心还是饭后甜品，都非常适合。今天就来教大家如何在家轻松做出这道令人垂涎的鸡蛋布丁。

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 纯牛奶 250毫升

- 细砂糖 40克（可根据个人口味调整）

- 香草精 几滴（可选）

制作步骤：

1. 准备材料：首先将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀。接着量取250毫升的纯牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态（不要煮沸），然后稍微放凉备用。

2. 混合液体：将温热的牛奶缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几滴香草精提味。

3. 过滤布丁液：为了保证布丁的口感更加顺滑，可以用滤网或者细筛将混合好的液体过滤一遍，去除可能存在的蛋筋和杂质。

4. 蒸制布丁：在蒸锅里加水烧开，然后将装有布丁液的容器放入蒸锅内。盖上一层保鲜膜或者盘子，防止蒸汽直接滴入布丁中影响成品质量。用中小火蒸约20分钟即可。

5. 冷却享用：蒸好后取出布丁，让其自然冷却至室温后再放入冰箱冷藏至少2小时以上。这样可以让布丁更加紧实、美味。

小贴士：

- 在蒸布丁的过程中，一定要保持低温慢蒸，避免温度过高导致布丁表面出现蜂窝状气孔。

- 如果想要增加风味，可以在布丁液中加入一些水果块或者其他配料，比如草莓、蓝莓等。

按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出一道美味的鸡蛋布丁啦！快来试试吧，相信家人朋友都会对你的手艺赞不绝口哦。