新鲜莲子的做法大全

炎炎夏日，新鲜莲子成为了人们餐桌上的宠儿。不仅口感清脆甘甜，还富含多种营养成分，是滋补养生的好选择。今天，就让我们一起探索几种简单又美味的新鲜莲子做法吧！

1. 清炒莲子

材料：新鲜莲子、青椒、红椒、蒜末、盐、植物油。

步骤：

1. 将新鲜莲子剥壳去皮，清洗干净。

2. 青椒和红椒切块备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入莲子翻炒片刻，再加入青椒和红椒继续翻炒。

5. 最后加入适量盐调味即可出锅。

2. 莲子银耳汤

材料：新鲜莲子、银耳、冰糖、枸杞。

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；新鲜莲子洗净备用。

2. 锅中加水煮沸，放入银耳和莲子，小火炖煮约1小时。

3. 加入冰糖和枸杞，继续炖煮至冰糖完全融化即可。

3. 莲子百合粥

材料：新鲜莲子、百合、大米、冰糖。

步骤：

1. 大米淘洗干净，百合剥开洗净，新鲜莲子去皮备用。

2. 将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢熬。

3. 煮至粥稠时，加入适量冰糖调味即可。

4. 莲子桂花糕

材料：新鲜莲子、糯米粉、白糖、桂花酱。

步骤：

1. 新鲜莲子蒸熟后捣成泥状。

2. 糯米粉与白糖混合，加入莲子泥搅拌均匀。

3. 将混合物倒入模具中，撒上桂花酱。

4. 上锅蒸制20分钟后冷却脱模即可。

5. 莲子炖鸡

材料：新鲜莲子、鸡肉、姜片、料酒、盐。

步骤：

1. 鸡肉切块焯水去腥，新鲜莲子洗净备用。

2. 将鸡肉、莲子、姜片放入炖盅中，加入适量清水。

3. 倒入少许料酒，隔水炖煮2小时。

4. 出锅前加入盐调味即可。

新鲜莲子的做法多种多样，无论是清炒还是炖煮，都能保留其独特的清香与营养价值。快来试试这些家常做法，让家人享受健康美味吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。