韩式料理中，豆芽汤是一道简单却充满风味的传统菜肴。它不仅营养丰富，还非常适合家庭日常食用。今天就来教大家如何制作这道美味的韩国豆芽汤。
所需食材：
- 新鲜豆芽：300克
- 大蒜：3瓣（切片）
- 生姜：一小块（切丝）
- 葱：适量（切段）
- 韩国辣酱：1大勺
- 酱油：1小勺
- 糖：1/2小勺
- 清水：500毫升
- 盐：适量
- 香油：几滴（可选）
步骤：
1. 准备好所有需要的材料。将新鲜豆芽清洗干净，去掉根部；大蒜切片，生姜切丝，葱切段备用。
2. 在锅里加入清水，大火烧开后放入洗净的豆芽，煮约3分钟至软熟。然后捞出沥干水分。
3. 另起一锅，倒入少许植物油，加热后放入切好的大蒜和生姜，翻炒出香味。
4. 加入之前煮过的豆芽，继续翻炒均匀。
5. 倒入韩国辣酱，酱油以及糖，搅拌均匀，让豆芽充分吸收调料的味道。
6. 最后根据个人口味加盐调味，并撒上葱段。如果喜欢的话，可以淋上几滴香油增加香气。
7. 关火装盘即可享用。
这道韩国豆芽汤清淡爽口，既有豆芽本身的鲜甜味，又融入了辛辣酱料的独特风味。无论是作为主食搭配米饭还是单独食用都非常合适。快试试吧！
