在这个快节奏的生活里，一碗温暖的粥总能带来家的温馨感。今天就来教大家制作一道简单又营养的绿豆百合粥。这道粥不仅味道清香甜美，还具有清热解毒、润肺止咳的功效，特别适合夏季饮用。
所需食材：
- 绿豆：50克
- 百合干：30克（新鲜百合的话需要约60克）
- 大米：80克
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤：
1. 准备材料
首先将绿豆和大米淘洗干净，然后浸泡大约30分钟，这样可以让绿豆更容易煮烂。如果是使用新鲜百合，则需要剥开洗净；如果是百合干，则需要用温水泡发1小时左右。
2. 开始熬煮
在锅中加入适量清水，水量可以根据自己的喜好决定，喜欢浓稠一点的可以少加些水。然后把泡好的绿豆和大米一起放入锅中，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，防止粘底。
3. 加入百合
当绿豆和大米煮至半熟时，加入泡好的百合。继续用小火慢炖，直到绿豆完全开花，粥变得黏稠顺滑即可。
4. 调味收尾
最后根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀直至冰糖完全融化。这样一碗香甜可口的绿豆百合粥就做好啦！
小贴士：
- 如果想让粥更加细腻，可以在最后一步用勺子轻轻压碎一些绿豆。
- 对于脾胃虚寒的人来说，可以减少冰糖的用量或者不加冰糖，避免过于寒凉。
这道绿豆百合粥做法简单易学，非常适合家庭日常食用。夏天喝上一碗，既能消暑又能滋补身体，何乐而不为呢？快动手试试吧！
