青豆虾仁是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，深受许多人的喜爱。它不仅适合日常餐桌，也常出现在节日宴席中。那么，青豆虾仁的做法有哪些呢？下面为大家详细介绍几种常见的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

一、清炒青豆虾仁

这是最基础也是最常见的一种做法，保留了食材的原汁原味，简单又健康。

材料：

青豆适量、鲜虾仁200克、蒜末少许、盐、食用油、料酒、白胡椒粉。

做法：

1. 青豆提前焯水，捞出备用；虾仁去线，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

3. 加入青豆继续翻炒，调入适量盐，炒匀即可出锅。

二、青豆虾仁炒蛋

这道菜将青豆与虾仁结合到鸡蛋中，口感层次丰富，适合早餐或家常便饭。

材料：

青豆、虾仁、鸡蛋3个、葱花、盐、食用油。

做法：

1. 青豆焯水后过冷水，虾仁洗净备用。

2. 鸡蛋打散，加入青豆、虾仁和少许盐搅拌均匀。

3. 热锅加油，倒入蛋液，小火煎至定型后翻面，撒上葱花即可出锅。

三、青豆虾仁炒肉片

这道菜加入了瘦肉片，增加了蛋白质含量，更加营养均衡。

材料：

青豆、虾仁、猪里脊或鸡胸肉、姜丝、蒜末、生抽、老抽、盐、淀粉。

做法：

1. 肉片切片，用生抽、淀粉腌制10分钟；青豆焯水，虾仁处理干净。

2. 热锅凉油，先炒香姜蒜，再放入肉片翻炒至变色。

3. 加入青豆和虾仁，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

四、青豆虾仁汤

如果你喜欢喝汤，这道青豆虾仁汤非常适合，清淡爽口，特别适合夏天饮用。

材料：

青豆、虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、高汤或清水、盐、白胡椒粉。

做法：

1. 青豆提前泡发，虾仁洗净；胡萝卜切丁，玉米粒备用。

2. 锅中加水煮沸，放入所有食材，小火炖煮20分钟。

3. 最后加盐和白胡椒粉调味，即可享用。

五、青豆虾仁炒饭

将青豆和虾仁作为炒饭的配料，既提升了口感，又让米饭更加丰富多彩。

材料：

隔夜米饭、青豆、虾仁、鸡蛋、葱花、盐、食用油。

做法：

1. 青豆焯水，虾仁处理好；鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，先炒鸡蛋，再加入米饭翻炒均匀。

3. 加入青豆和虾仁，继续翻炒，最后撒上葱花和盐调味即可。

以上就是几种常见的“青豆虾仁的做法有哪些”的介绍。无论你是喜欢清淡还是重口味，都能找到适合自己的做法。不妨尝试一下，为家人带来一份健康美味！