【调酒师手把手教你调制金菲士】金菲士（Gin Fizz）是一款经典且清爽的鸡尾酒，以其独特的口感和简单易调的特点深受许多鸡尾酒爱好者的喜爱。它以杜松子酒（金酒）为基础，搭配柠檬汁、糖浆和苏打水，制作过程简单，但味道层次丰富，非常适合夏季饮用。
以下是一份由专业调酒师整理的金菲士调制指南，包括材料、步骤及小贴士，帮助你轻松在家做出一杯正宗的金菲士。
一、金菲士简介
| 项目 | 内容 |
| 酒精度 | 约20-30%（视配方而定） |
| 味道特点 | 清爽、微酸、略带甜味 |
| 适合季节 | 夏季、春秋季 |
| 酒杯 | 高球杯或古典杯 |
| 摇冰 | 需要摇冰使酒液充分混合 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 金酒（Gin） | 45ml | 推荐使用杜松子风味明显的金酒 |
| 新鲜柠檬汁 | 15ml | 建议现榨，口感更清新 |
| 糖浆（可选） | 15ml | 可根据口味调整甜度，也可用蜂蜜代替 |
| 苏打水 | 适量 | 用于冲淡并增加气泡感 |
| 冰块 | 适量 | 用于摇冰和装杯 |
三、调制步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 在调酒壶中加入冰块至约1/3满。 |
| 2 | 加入45ml金酒、15ml新鲜柠檬汁和15ml糖浆（如需）。 |
| 3 | 盖上调酒壶盖，用力摇晃约15秒，使所有材料充分混合并冷却。 |
| 4 | 在高球杯中放入适量冰块，倒入摇好的酒液。 |
| 5 | 缓慢注入苏打水至杯口，轻轻搅拌一下。 |
| 6 | 最后可在杯口放一片柠檬片或薄荷叶作为装饰。 |
四、调酒小贴士
1. 使用新鲜柠檬汁：避免使用瓶装柠檬汁，会影响整体风味。
2. 控制糖分：可根据个人口味调整糖浆比例，喜欢偏酸的可以少加糖。
3. 摇冰时间：摇冰时间不宜过短，否则酒液温度不够，影响口感。
4. 苏打水最后加：避免气泡过早流失，保持饮品的清爽感。
5. 杯具选择：高球杯更适合金菲士，能更好地展现气泡和颜色。
五、总结
金菲士是一款非常适合作为入门级鸡尾酒的饮品，不仅制作简单，而且口感清爽，适合各种场合。通过以上步骤和小贴士，即使是初学者也能轻松调出一杯正宗的金菲士。无论是夏日聚会还是独自小酌，金菲士都能为你带来一份清凉与惬意。
