【养生丝瓜鸡蛋汤怎么做】养生丝瓜鸡蛋汤是一道清淡美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合春夏季节食用。它不仅口感鲜美，还具有清热解毒、润肠通便等功效，非常适合日常养生。下面将详细介绍这道汤的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 丝瓜去皮后切成薄片或小块，放入清水中浸泡几分钟，防止氧化变黑。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 热锅加油
- 锅中加入适量食用油，开小火加热。
- 油热后倒入打好的鸡蛋液，轻轻晃动锅子，待鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 炒丝瓜
- 再次加入少量油，放入丝瓜翻炒几下，炒至稍微软化。
4. 加水煮汤
- 加入清水，大火煮沸后转小火煮约3分钟。
5. 加入鸡蛋
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，继续煮1-2分钟，让味道融合。
6. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 丝瓜可以提前切好，但不要切得太薄，以免煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。
- 鸡蛋可以选择煎蛋或直接打入汤中煮成蛋花，根据个人喜好调整。
四、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 丝瓜 | 清热解暑、利尿排毒 |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白质、增强体力 |
| 葱花 | 增强食欲、促进消化 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗健康又美味的养生丝瓜鸡蛋汤了。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快动手试试吧！
