【白酒的执行标准有几种】在选购白酒时，消费者常常会看到酒瓶上标注的“执行标准”字样，如GB/T 10781、GB/T 20821等。这些标准是国家对白酒产品在生产、质量、安全等方面制定的规范，对于了解白酒的品质和类型具有重要意义。
那么，白酒的执行标准究竟有几种？本文将从国家标准的角度出发，总结常见的白酒执行标准，并通过表格形式进行清晰展示。
一、白酒执行标准的分类
根据中国国家标准（GB）和行业标准（QB），白酒的执行标准主要分为以下几类：
| 执行标准编号 | 标准名称 | 适用范围 | 说明 |
| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 四川、江苏等地传统浓香型白酒 | 主要以高粱为主要原料，采用泥窖发酵工艺 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 山西、陕西等地传统清香型白酒 | 原料多为高粱，采用地缸发酵，口感清冽 |
| GB/T 10781.3 | 米香型白酒 | 广西、湖南等地米香型白酒 | 以大米为原料，风味独特，口感柔和 |
| GB/T 10781.4 | 酱香型白酒 | 贵州茅台镇等地酱香型白酒 | 以小麦和高粱为原料，酿造工艺复杂，香气浓郁 |
| GB/T 10781.5 | 兼香型白酒 | 多种香型混合的白酒 | 如董香型、馥郁香型等，融合多种风格 |
| GB/T 20821 | 液态法白酒 | 工业化生产的白酒 | 以酒精和水为主要成分，添加香精调味 |
| GB/T 20822 | 固液法白酒 | 传统固态发酵与液态发酵结合 | 介于纯粮酒与酒精酒之间，成本较低 |
| QB/T 1494 | 红曲酒 | 传统红曲酿造酒 | 以红曲菌发酵，具有保健功能 |
二、常见白酒类型与执行标准的关系
- 浓香型：通常使用GB/T 10781.1；
- 清香型：一般使用GB/T 10781.2；
- 酱香型：主要参考GB/T 10781.4；
- 米香型：符合GB/T 10781.3；
- 兼香型：根据具体香型选择对应的执行标准；
- 液态法白酒：使用GB/T 20821；
- 固液法白酒：参考GB/T 20822；
- 红曲酒：遵循QB/T 1494。
三、如何识别白酒的执行标准？
在购买白酒时，可以通过以下方式识别其执行标准：
1. 查看瓶身标签：大多数白酒包装上都会标明执行标准编号；
2. 查询国家标准化管理委员会官网：可输入标准号查找详细内容；
3. 咨询销售人员：部分商家会提供更详细的说明。
四、小结
白酒的执行标准种类较多，不同标准对应不同的生产工艺和风味特点。消费者在选购时，应根据自身喜好和需求，结合执行标准来判断白酒的品质和类型。同时，注意区分纯粮酒与酒精勾兑酒，避免买到不符合自己预期的产品。
了解白酒的执行标准，不仅有助于提升品鉴能力，也能更好地保障自身的消费权益。
