冬瓜肉丸汤是一道简单又美味的家常菜，清淡不油腻，非常适合家庭日常饮食。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天就来分享一下如何制作这道美味的冬瓜肉丸汤。
首先准备所需的食材：
- 猪肉馅（约300克）
- 冬瓜（约500克）
- 鸡蛋（1个）
- 姜末（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（少许）
- 生抽（1勺）
- 料酒（1勺）
- 清水或高汤（适量）
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备肉丸：将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、姜末、生抽、料酒和少许白胡椒粉。用手或者筷子搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。然后用手将肉馅挤成小丸子备用。
2. 处理冬瓜：冬瓜去皮去籽后切成薄片或者小块，根据个人喜好决定大小。
3. 煮汤：在锅中倒入适量的清水或高汤，大火烧开后下入冬瓜片。待冬瓜煮至透明时，轻轻放入准备好的肉丸。
4. 调味与完成：肉丸浮起后，根据个人口味加入适量盐调味即可。最后撒上一点葱花点缀，增添香气。
这道冬瓜肉丸汤就完成了！汤汁清澈见底，冬瓜软烂，肉丸弹牙，每一口都能感受到食材本身的鲜甜。这道菜不仅能够补充身体所需的蛋白质和维生素，还能帮助清热解暑，非常适合夏天享用。
希望这个简单的食谱能给您的餐桌带来一抹清新，也让家人享受到健康美味的一餐。
