【烤乳猪的简介】烤乳猪是中国传统美食之一，尤其在广东、广西等地广受欢迎。它以选用新鲜的小乳猪为原料，经过腌制、烘烤等多道工序制作而成，外皮酥脆、肉质鲜嫩，风味独特，是许多节日和宴席上的重要菜肴。
烤乳猪简介
烤乳猪是一种历史悠久的传统菜肴，起源于中国南方地区，尤其是岭南一带。其制作工艺讲究，选材严格，通常选用体重在5-7公斤左右的乳猪，宰杀后去毛、清洗、腌制，再用特制的烤炉进行烘烤。烤制过程中需不断翻动，使肉质均匀受热，最后表皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香气四溢。烤乳猪不仅味道美味，还象征着吉祥与丰收，在节庆中常被作为主菜或点心。
烤乳猪简介表格：
| 项目 | 内容 |
| 菜肴名称 | 烤乳猪 |
| 起源地 | 中国南方，尤其是广东、广西 |
| 原料 | 新鲜小乳猪（约5-7公斤） |
| 制作方法 | 宰杀、去毛、清洗、腌制、烤制 |
| 烤制工具 | 特制烤炉或炭火烤架 |
| 外观特点 | 表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩 |
| 口感特点 | 外焦里嫩，香味浓郁 |
| 风味特色 | 香气扑鼻，肉质细腻，肥而不腻 |
| 文化意义 | 节日宴席常见，象征吉祥与丰收 |
| 食用方式 | 通常切片食用，搭配酱料或米饭 |
如需进一步了解烤乳猪的制作步骤或不同地区的变种做法，可继续提问。
