【芒果干制作方法】芒果干是一种营养丰富、口感香甜的零食，制作起来并不复杂，只需简单的步骤和合适的材料。下面将详细介绍芒果干的制作方法，并以表格形式进行总结，便于读者快速查阅。
一、制作前准备
在开始制作之前，需要准备好以下材料和工具：
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜芒果 | 500克（约2-3个） |
| 白砂糖 | 100克（可选，根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（用于保鲜和增加风味） |
| 烘箱或烤箱 | 可调温型 |
| 烤盘 | 铺上烘焙纸 |
| 刀具 | 用于切片 |
| 勺子 | 用于搅拌 |
二、制作步骤
1. 选材与清洗
选择成熟但不过于软烂的芒果，洗净后去皮。
2. 切片处理
将芒果切成均匀的薄片（厚度约为2-3毫米），确保大小一致，以便烘烤时受热均匀。
3. 浸泡与调味
将切好的芒果片放入碗中，加入白砂糖和柠檬汁拌匀，腌制15-20分钟，让芒果更入味且颜色更鲜艳。
4. 铺盘与烘烤
将芒果片平铺在烤盘上，放入预热至60-70℃的烤箱中，烘烤约6-8小时，期间可翻动一次，确保两面均匀干燥。
5. 冷却与保存
烘烤完成后，取出晾凉，密封保存于阴凉干燥处，可存放1-2周。
三、小贴士
- 若使用空气炸锅，温度可调至60℃，时间约为3-4小时。
- 芒果干不宜过甜，可根据个人口味调整糖量。
- 自制芒果干不含防腐剂，建议尽快食用。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 新鲜芒果、白砂糖、柠檬汁、烤箱等 |
| 处理芒果 | 洗净、去皮、切片 |
| 调味 | 加糖和柠檬汁腌制15-20分钟 |
| 烘烤 | 60-70℃烤6-8小时，翻动一次 |
| 保存 | 冷却后密封，存放1-2周 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的芒果干了。不仅保留了芒果的天然香味，还能作为日常小零食，满足味蕾又健康。
