说到蛋黄，很多人第一反应就是咸鸭蛋或者皮蛋。其实，蛋黄不仅仅可以用来做这些传统食品，还可以通过简单的方法制作出美味的小吃或菜肴。今天就来分享几种让蛋黄变得简单又好吃的做法，让你在家也能轻松享受美食。

一、蒸蛋黄

材料：

- 鸡蛋黄2个

- 清水适量

- 盐少许

- 香油几滴

做法：

1. 将鸡蛋黄打入碗中。

2. 加入适量清水，搅拌均匀。

3. 根据个人口味加入少许盐调味。

4. 上锅蒸5分钟左右即可。

5. 出锅后淋上几滴香油提味。

这道蒸蛋黄口感细腻滑嫩，保留了蛋黄本身的鲜美味道，非常适合当作早餐或是下午茶点心。

二、蛋黄焗南瓜

材料：

- 南瓜200克

- 咸蛋黄2个

- 糖适量

- 油适量

做法：

1. 南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟备用。

2. 咸蛋黄压成泥状。

3. 锅中放少量油，将蛋黄泥炒至起泡。

4. 加入蒸好的南瓜块翻炒均匀。

5. 最后根据个人喜好加糖调味即可。

这道菜色泽金黄诱人，南瓜的甜香与蛋黄的咸香完美融合，是一道非常受欢迎的家庭菜肴。

三、蛋黄酥饼

材料：

- 鸡蛋黄2个

- 中筋面粉100克

- 牛奶50毫升

- 白砂糖20克

- 黄油适量

做法：

1. 鸡蛋黄和牛奶混合搅拌均匀。

2. 加入过筛后的面粉和白砂糖，揉成面团。

3. 面团静置15分钟后分成小剂子。

4. 将每个小剂子压扁，包入一小块黄油封口。

5. 放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟即可。

这款酥饼外皮酥脆，内里柔软，蛋黄的香味在烘焙过程中被充分释放出来，让人回味无穷。

以上三种方法都非常简单易行，无论是作为日常餐桌上的一道佳肴，还是休闲时刻的小零食，都能带来不一样的味觉体验。尝试一下吧，相信你一定会爱上这种简单的烹饪方式！