水煎包是一种深受大家喜爱的传统美食，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，既可作为早餐，也能当作夜宵。今天就教大家如何在家轻松制作美味的水煎包。
准备食材：
1. 面粉500克、酵母5克、温水250毫升。
2. 猪肉馅300克、白菜200克、姜末适量、葱花适量。
3. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油各适量。
制作步骤：
1. 和面：将酵母加入温水中搅拌均匀后静置几分钟，然后倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 调馅：将白菜剁碎，用少许盐腌制片刻后挤干水分，与猪肉馅混合，加入姜末、葱花以及调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油），顺时针搅拌至上劲。
3. 包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入调好的馅料，捏紧收口。
4. 制作：平底锅刷一层薄油，将包好的水煎包放入锅中，小火煎至底部微黄。接着倒入适量清水（约没过包子底部的一半高度），盖上锅盖焖煮至水分蒸发，包子熟透即可出锅。
5. 出锅：待水分完全蒸发后，撒上一些葱花点缀，就可以盛盘享用了。
这样一份香气扑鼻的家庭自制水煎包就完成啦！自己动手做的水煎包不仅干净卫生，还能根据个人口味调整馅料，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时一起享用。快试试吧！
