今日推荐之蜜汁苦瓜的做法
炎炎夏日，苦瓜成为餐桌上不可或缺的健康食材。它不仅清热解毒，还能帮助降火，是许多养生人士的心头好。然而，苦瓜的苦味常常让人望而却步。今天就为大家分享一款独特的蜜汁苦瓜做法，让这道菜既美味又不失营养价值。
首先，准备一根新鲜的苦瓜，将其洗净后切成薄片。为了减少苦味，可以用淡盐水浸泡一段时间，这样既能保持苦瓜的翠绿颜色，又能有效去除部分苦涩。
接下来，将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫片刻，捞出后沥干水分。这一步不仅能进一步去除苦味，还能让苦瓜更加爽脆可口。
然后，调制蜜汁酱料。取适量蜂蜜和少许白醋混合均匀，根据个人口味可以加入少量白糖或柠檬汁，增加风味层次。将调好的蜜汁均匀地淋在苦瓜片上，轻轻拌匀。
最后，将拌好的苦瓜装盘，放入冰箱冷藏半小时。这样做出来的蜜汁苦瓜口感清爽，甜中带酸，苦味被完美中和，非常适合夏天食用。
这款蜜汁苦瓜不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭制作。无论是作为凉菜还是小零食，都能让人食欲大增。快来试试吧！
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