夏日炎炎，来一道清新爽口的凉拌薄荷吧！薄荷不仅有着独特的清凉香气，还具有提神醒脑的功效，是夏季餐桌上不可多得的一道美味佳肴。接下来就教大家如何轻松制作这道简单又健康的凉拌薄荷。
准备材料：
新鲜薄荷叶若干（根据个人喜好决定用量），蒜末适量，小米辣几个（可选），生抽、醋、糖、盐、香油各适量。
制作步骤：
1. 薄荷叶清洗干净后甩干水分，尽量沥干，这样可以避免在调味时出现过多水分影响口感。
2. 将洗净的薄荷叶放入碗中，加入切好的蒜末和小米辣，如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些姜丝或者葱花。
3. 在一个小碗里调制酱汁，将生抽、醋、糖、盐按照个人口味混合均匀，如果觉得不够浓郁，也可以适当添加一些蚝油或者其他调料增加风味。
4. 把调好的酱汁倒入装有薄荷的碗中，轻轻搅拌，确保每片薄荷叶都能均匀地裹上调料。
5. 最后滴入几滴香油，再次拌匀即可装盘上桌。
小贴士：
- 如果想要更加丰富的口感，可以在最后撒上一把熟芝麻或者坚果碎。
- 调味时注意控制酸甜咸的比例，以突出薄荷本身的清香为主。
- 做好的凉拌薄荷最好现做现吃，放置时间过长会影响其脆嫩的口感。
这道凉拌薄荷色泽鲜艳、味道清爽，非常适合搭配米饭或是作为下酒菜享用。而且操作起来非常简便快捷，即便是厨房新手也能轻松驾驭。快试试看吧，让这份自然的清凉陪伴你的每一天！
