在日常生活中，很多人喜欢用高压锅来炖鸡，因为这种方法不仅省时省力，还能让鸡肉更加软烂入味。但很多人对“鸡炖多久高压锅”这个问题却不太清楚，尤其是刚接触高压锅的新手。那么，到底用高压锅炖鸡需要多长时间呢？下面我们就来详细说一说。

首先，我们需要明确的是，用高压锅炖鸡的时间并不是一成不变的，它会受到多种因素的影响，比如鸡肉的部位、块的大小、是否提前焯水、是否加入其他配料等。一般来说，如果使用的是普通压力锅（即普通高压锅），炖鸡的时间大约在15到20分钟左右；如果是电压力锅，时间可能会稍长一些，通常在20到30分钟之间。

不过，这里需要注意一个关键点：高压锅的压力和加热时间是两个不同的概念。也就是说，虽然实际加热时间可能只有十几分钟，但因为高压锅内部处于高温高压状态，所以食材能够快速熟透。因此，在烹饪过程中，建议大家不要频繁开盖查看，以免影响炖煮效果。

另外，为了保证鸡肉的口感和营养，建议在炖鸡前先进行焯水处理。将鸡块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，再捞出冲洗干净。这样可以有效去除血水和杂质，使炖出的鸡肉更加鲜嫩可口。

在炖鸡的过程中，还可以根据个人口味加入一些调料，比如葱、姜、蒜、八角、香叶等，这些香料不仅能提升风味，还能帮助去腥增香。如果喜欢汤汁浓郁，可以在炖煮的最后阶段加入适量的盐和胡椒粉调味。

总结一下，用高压锅炖鸡的时间大致如下：

- 普通高压锅：上气后炖15~20分钟

- 电压力锅：上气后炖20~30分钟

当然，具体时间还要根据实际情况灵活调整。如果你喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢稍微带点嚼劲，可以缩短一点时间。

总之，掌握好高压锅炖鸡的时间，不仅能节省烹饪时间，还能做出美味又营养的家常菜。希望这篇文章能帮到你，让你轻松掌握“鸡炖多久高压锅”的小技巧！