【亲子丼的做法】亲子丼是一道源自日本的经典家常料理，主要由鸡肉和鸡蛋组成，口感鲜嫩、味道浓郁，非常适合家庭制作。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客。以下是亲子丼的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱花 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 清酒 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 鸡精/盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡腿肉切块，用厨房纸吸干水分。
- 洋葱切丝，葱花备用。
2. 煎鸡肉
- 热锅加油，放入鸡腿肉煎至表面微黄，盛出备用。
3. 炒洋葱
- 锅中再加少许油，放入洋葱丝炒软，加入煎好的鸡肉。
4. 调味煮制
- 加入酱油、味淋、清酒、砂糖和适量水，搅拌均匀后小火炖煮5分钟。
5. 打入鸡蛋
- 关火后，将鸡蛋打入锅中，轻轻搅动，使蛋液与酱汁融合。
6. 装盘
- 将煮好的亲子丼盛入碗中，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加酱油或味淋的用量。
- 鸡蛋可以先打散后加入，这样更容易形成滑嫩的蛋花。
- 亲子丼通常搭配米饭食用，可提升整体风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的亲子丼。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在周末为家人做一顿温馨的晚餐。尝试一下吧，享受简单又美味的家常料理！
