【玉米土豆排骨汤的做法】玉米土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米 | 1根（中等大小） |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥，捞出后洗净备用。
- 玉米剥去外皮，切成小段；土豆去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化。
2. 炖煮汤底
- 将焯好水的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升），放入姜片和葱段。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，使排骨充分释放香味。
3. 加入蔬菜
- 在排骨炖至半熟时，加入玉米和土豆继续炖煮30分钟左右，直至蔬菜变软。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，再煮5分钟即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水是关键步骤，能有效去除血沫和腥味。
- 玉米和土豆的加入顺序会影响口感，建议先放玉米，后放土豆。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，一碗香浓可口的玉米土豆排骨汤就完成了。这道汤不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合全家人一起享用。
