在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的凉拌菜不仅能迅速满足味蕾的需求，还能为身体补充丰富的营养。今天就来分享一款家常凉拌甘蓝的做法，让你轻松享受健康美味。
首先，准备好新鲜的甘蓝。将甘蓝叶子撕成适口大小，清洗干净后放入沸水中焯烫约一分钟，这样可以去除部分草酸，同时保持脆嫩的口感。捞出后立即过冷水，确保甘蓝的颜色鲜艳且质地爽脆。
接下来是调味环节。在一个大碗里，加入适量的生抽、香醋、少许盐和糖，再滴入几滴香油，搅拌均匀制成调味汁。根据个人口味，还可以添加一些蒜末或者辣椒油增添风味。
最后，将处理好的甘蓝与调好的酱汁充分混合，让每一片叶子都裹满调料。装盘时可以撒上些许熟芝麻或葱花点缀，既美观又能增加香气。
这道家常凉拌甘蓝不仅操作简便，而且富含维生素C和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。无论是作为餐桌上的一道小菜，还是减肥期间的健康选择，都是不错的选择。快试试吧！
