炎炎夏日，来一份清凉爽口的甜品再合适不过了。今天就教大家制作一款简单又美味的芒果果冻布丁，不仅颜值高，味道也让人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友下午茶，这款甜点都能成为焦点。

所需材料：

- 芒果 2个（选择成熟度高的，口感更佳）

- 吉利丁片 10克

- 牛奶 250毫升

- 白砂糖 30克

- 淡奶油 100毫升

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：准备吉利丁片

将吉利丁片提前用冷水浸泡约5分钟，使其充分吸水膨胀，然后捞出备用。如果使用的是吉利丁粉，则需要按照包装说明进行操作。

第二步：处理芒果

将芒果去皮去核后切成小块，一部分用来打成果泥，另一部分切丁备用。果泥可以用搅拌机搅打成细腻的果泥状，这样能让成品更加顺滑。

第三步：熬制布丁液

在锅中倒入牛奶和白砂糖，小火加热至糖完全溶解，不需要沸腾。随后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀直至完全融化。接着倒入芒果果泥，继续搅拌混合，让果泥与牛奶完美融合。

第四步：打发淡奶油

将淡奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器将其打发至六分发，即出现纹路但还能流动的状态。这样可以使布丁口感更加轻盈。

第五步：混合布丁液

将打发好的淡奶油缓缓倒入芒果牛奶液中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。此时的混合物应该是顺滑且带有光泽的。

第六步：装模定型

将混合好的布丁液倒入模具中，可以是透明的小杯子或专用布丁模具，方便后续脱模。最后撒上之前切好的芒果丁作为点缀。

第七步：冷藏凝固

将装好布丁液的模具放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到完全凝固为止。取出后即可脱模享用啦！

小贴士：

1. 如果喜欢更加浓郁的芒果风味，可以在布丁液中多加一些新鲜芒果块。

2. 冷藏时间越长，布丁口感会越紧实，但也要注意不要过久以免影响口感。

3. 可以根据个人喜好添加椰浆或者酸奶，增加层次感。

这款芒果果冻布丁色彩鲜艳、酸甜适中，每一口都充满了夏天的气息。无论是自己动手做，还是送给亲朋好友，都是一份充满心意的礼物。快试试吧！