想要吃上香甜软糯的烤饼，又不想经历繁琐的发面过程？今天就教大家一款简单易学的芝麻红糖烤饼做法。这款烤饼无需发面，只需几步就能完成，外皮酥脆，内里柔软，咬一口还能吃到满满的红糖和芝麻香气，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。

所需食材：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 红糖 80克

- 白芝麻 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 和面

将中筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

2. 调制红糖馅料

在一个小碗里，将红糖与适量白芝麻混合均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机稍微打碎红糖。

3. 分割面团

醒好的面团取出，放在撒有干粉的案板上，揉搓排气后分成若干小剂子。每个小剂子大约重30克左右。

4. 包馅成型

取一个小剂子，擀成薄片，放上一勺红糖芝麻馅，像包包子一样收口捏紧，再轻轻压扁成饼状。

5. 刷油并撒芝麻

在烤盘上铺一层烘焙纸，将做好的饼胚摆好，表面刷一层薄薄的食用油，撒上一些白芝麻点缀。

6. 烘烤

烤箱提前预热至180℃，将烤盘放入中层，上下火烤约15分钟即可。观察到饼胚表面呈现金黄色时就可以出炉啦！

7. 享用美味

出炉后的烤饼香气四溢，趁热咬上一口，外皮酥脆，内里绵软，红糖的甜味和芝麻的香味完美融合，让人回味无穷。

小贴士：

- 如果觉得红糖太硬不易操作，可以提前用少量热水融化红糖，待冷却后再使用。

- 擀饼胚时尽量均匀，这样烤出来的成品才会更加美观。

- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，注意观察防止焦糊。

这款不用发面的芝麻红糖烤饼不仅制作方便快捷，而且味道香甜可口，特别适合忙碌的工作日早晨或是闲暇时光的小零食。快动手试试吧，让家人朋友都感受到这份甜蜜的幸福感！