在日常生活中，一道简单又美味的小菜总能为餐桌增添不少色彩。今天要分享的就是一道家常风味十足的“豆干萝卜粒”。这道菜不仅制作方便，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。

首先，我们需要准备以下食材：

- 豆干：约200克（选择质地稍硬一点的更好）

- 白萝卜：半个（根据个人喜好调整用量）

- 青红椒：各一个（增加颜色和口感层次）

- 大蒜：几瓣

- 生姜：一小块

- 盐：适量

- 酱油：少许

- 食用油：适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备工作

将白萝卜清洗干净后切成小丁状；豆干也切成与萝卜差不多大小的小方块；青红椒去籽切丁；大蒜拍碎切末，生姜切片备用。

2. 焯水处理

锅中加入清水烧开，分别将切好的萝卜丁和豆干放入锅中快速焯烫一下，捞出沥干水分备用。这样可以去除豆制品特有的腥味，并让食材更加入味。

3. 热锅爆香

热锅冷油，先放入姜片和蒜末炒香，接着倒入青红椒丁翻炒均匀，散发出诱人的香味。

4. 混合翻炒

将焯过水的萝卜丁和豆干一起加入锅中，大火快速翻炒几分钟，使所有材料充分融合。

5. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐和酱油进行调味，继续翻炒至均匀即可关火盛盘。

这道“豆干萝卜粒”就完成了！成品色泽鲜艳、味道鲜美，既有豆干的韧性又有萝卜的清脆爽口，是一道非常下饭的家常菜肴。它不仅适合搭配米饭食用，也可以作为宴客时的一道亮点菜品。

希望这份简单的食谱能够帮助大家轻松做出一道美味佳肴，在忙碌的日子里也能享受到健康又可口的料理。如果喜欢的话，不妨动手试试吧！