在乡村的小院里，阳光洒满每一个角落，空气中弥漫着泥土和植物的气息。这道“农家一碗香”是乡下人家最常做的家常菜之一，简单却充满浓郁的乡土风味。它不仅仅是一道菜，更是一种对传统味道的传承与怀念。

准备食材：

- 主料：新鲜的五花肉（约300克）

- 辅料：土豆（2个）、胡萝卜（1根）、青椒（1个）、洋葱（半个）

- 调料：酱油、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜瓣

制作步骤：

1. 处理主料：将五花肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制15分钟，使其入味。土豆、胡萝卜切块，青椒和洋葱切丝备用。

2. 炒制五花肉：锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入腌好的五花肉翻炒至表面微黄，再加入少量老抽上色。

3. 添加蔬菜：接着依次放入土豆、胡萝卜翻炒均匀，随后加入适量水，水量刚好没过食材即可。盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到土豆和胡萝卜变软。

4. 调味收汁：打开锅盖，加入青椒和洋葱丝继续翻炒，调入适量的酱油、盐和糖进行调味。最后根据个人口味调整浓稠度，适当收汁即可出锅。

5. 装盘享用：将炒好的“农家一碗香”盛入大碗中，热腾腾地端上餐桌，香气扑鼻而来，让人食欲大增。

这道菜的特点在于其丰富的层次感，五花肉的油脂与蔬菜的清甜相互交融，每一口都充满了满足感。无论是搭配米饭还是单独食用，都能感受到那份来自田野的纯朴滋味。在忙碌的现代生活中，不妨尝试一下这道简单的家常菜，让心灵回归自然，品味那份久违的乡村情怀吧！