【汆丸子汤的做法】汆丸子汤是一道经典的家常菜，汤鲜味美，做法简单，适合家庭日常制作。它不仅营养丰富，还能暖胃暖心，尤其在寒冷的季节里更受欢迎。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的嫩滑口感 |
| 葱姜末 | 各适量 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 清水 | 1000毫升 | 汤底用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 香油 | 少许 | 出锅前调味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和少许白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火烧开后转小火。 |
| 3 | 用手挤出肉丸，或用勺子挖出肉球，轻轻放入沸水中。 |
| 4 | 待丸子浮起后，继续煮3-5分钟，确保熟透。 |
| 5 | 关火后加入少许盐、白胡椒粉和香油调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和脂肪，提供能量 |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白和维生素 |
| 葱姜 | 增强食欲，促进消化 |
| 清水 | 保持体内水分平衡 |
| 白胡椒粉 | 温中散寒，促进血液循环 |
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 可根据个人喜好加入豆腐、青菜等食材，增加口感和营养。
总结：
汆丸子汤是一道简单又美味的家常汤品，只需准备好基本食材，按照步骤操作即可轻松完成。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。希望这份做法能帮助你在家也能做出一碗地道的汆丸子汤。
