【哪些食物含叶酸】叶酸，也称为维生素B9，是人体必需的一种水溶性维生素，对于细胞分裂、DNA合成以及预防胎儿神经管畸形具有重要作用。尤其在怀孕期间，叶酸的摄入尤为重要。除了通过补充剂获取外，日常饮食中也可以通过多种食物摄取叶酸。

下面是对常见含叶酸食物的总结，并以表格形式展示它们的叶酸含量（单位：微克/100克）：

一、富含叶酸的食物汇总

1. 深绿色蔬菜

深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等，是天然叶酸的重要来源。这些蔬菜不仅富含叶酸，还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。

2. 豆类及豆制品

黄豆、黑豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品，都是叶酸的良好来源。

3. 动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物内脏含有较高的叶酸，但需注意适量食用，避免胆固醇摄入过多。

4. 柑橘类水果

如橙子、柚子、柠檬等，不仅含有丰富的维生素C，也含有一定量的叶酸。

5. 全谷物食品

燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品中也含有一定量的叶酸，有助于维持身体正常代谢。

6. 坚果与种子

杏仁、核桃、葵花籽等坚果和种子，虽然叶酸含量不如上述食物高，但也是健康饮食的一部分。

二、常见食物的叶酸含量表

三、小贴士

- 叶酸容易在高温和长时间烹饪中流失，建议尽量采用蒸、煮或快炒的方式烹调。

- 如果你计划怀孕或已经怀孕，建议在医生指导下适当补充叶酸。

- 均衡饮食比单一依赖某一种食物更为重要，合理搭配各类食物才能保证营养全面。

通过日常饮食摄取足够的叶酸，不仅能帮助维持身体健康，还能有效预防多种疾病。希望这份内容能帮助你更好地了解哪些食物富含叶酸。