【佛跳墙是哪个省的名菜】“佛跳墙”是一道极具代表性的中华传统美食，以其丰富的食材和独特的烹饪方式闻名。关于这道菜的起源，有多种说法，但普遍认为它起源于中国福建省，是闽菜中的经典之作。
佛跳墙，又称“满坛香”，是一道汇集多种山珍海味的炖菜，主要流行于福建地区。其历史可追溯至清朝，最初由福州的厨师创制，后逐渐发展成为闽菜的代表之一。由于其香味浓郁、食材丰富，甚至传说“佛闻香下凡”，故得名“佛跳墙”。如今，这道菜不仅在福建广受欢迎，在全国乃至海外也享有盛誉。
佛跳墙相关信息表：
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 闽菜（福建菜） |
| 起源地 | 福建省福州市 |
| 创始人 | 据传为清末福州厨师 |
| 命名由来 | 香气浓郁，连佛都忍不住跳墙来品尝 |
| 主要食材 | 海鲜、肉类、菌类、蔬菜等 |
| 烹饪方式 | 砂锅炖煮，讲究火候与调味 |
| 特点 | 风味浓郁、食材丰富、营养均衡 |
| 流行地区 | 福建省内广泛食用，全国及海外也有推广 |
佛跳墙不仅是福建饮食文化的象征，也是中国传统烹饪技艺的体现。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都是一道备受青睐的佳肴。如果你有机会品尝这道菜，一定会感受到它独特的魅力。
