在寒冷的日子里，一碗热腾腾的栗子排骨汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养。这道汤品简单易做，却蕴含着丰富的滋味和营养价值。今天就来分享一下如何制作一道美味的栗子排骨汤。
准备食材：
- 排骨500克
- 栗子200克
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 处理排骨：将排骨洗净后，放入冷水中焯水，去除血沫。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备栗子：如果使用的是生栗子，可以先将其煮熟或者蒸熟，去壳去皮备用。如果是已经剥好皮的栗子，则可以直接使用。
3. 炖煮：在锅中加入足够的清水，放入焯好的排骨、姜片以及适量的料酒。大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
4. 加入栗子：待排骨快炖烂时，加入准备好的栗子继续炖煮约20分钟，直到栗子软糯。
5. 调味：最后根据个人口味加盐调味即可。
6. 享用：关火后稍作冷却便可盛出享用。
这道栗子排骨汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，非常适合家庭日常食用或招待客人。希望你能尝试制作，并享受这份温暖与幸福！
