杨枝甘露是一道源自香港的经典甜品，融合了芒果的香甜、椰奶的浓郁以及西米的Q弹口感，深受大家的喜爱。这道甜品的名字来源于佛教故事中的“杨柳枝条”和“甘露水”，寓意着清凉解渴与幸福安康。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。

所需材料：

- 芒果：3个（选择成熟度较高的）

- 椰奶：200毫升

- 牛奶：200毫升

- 西米：50克

- 糖：适量

- 淡奶油：适量（可选）

制作步骤：

1. 西米处理：在锅中加入足够的水，将西米煮至透明状。通常需要煮大约15分钟，期间要不断搅拌防止粘连。煮好后捞出，用冷水冲洗干净，使其更加Q弹爽口。

2. 芒果处理：将两个芒果削皮去核，切成小块备用。剩下的一个芒果则用来装饰成品。

3. 制作芒果酱汁：将切好的芒果块放入搅拌机中，加入适量牛奶和糖，根据个人口味调整甜度，打成细腻的芒果酱汁。

4. 组合甜品：在一个大碗或杯子里，先铺上一层西米，然后倒入芒果酱汁，再加入椰奶。如果喜欢更丰富的口感，可以挤入一些淡奶油。

5. 装饰：最后将切好的芒果块放在顶部作为装饰即可。

这样一碗美味的杨枝甘露就完成了！它不仅颜色诱人，而且层次分明，每一口都能品尝到不同的风味。无论是炎热的夏日还是寒冷的冬日，这道甜品都能为你带来一份甜蜜与满足。

希望你能尝试制作并享受这份来自香港的传统美味。记住，制作过程中可以根据自己的喜好调整甜度和配料比例，创造出属于自己的独特版本。