在中华美食的广阔天地中，每一种食材都能通过巧妙的烹饪手法焕发出独特的风味。今天，我们要分享的是如何制作一道色香味俱佳的红烧五香猪舌。
首先，准备好新鲜的猪舌，将其清洗干净后，用开水稍微焯一下，去除血水和杂质。接着，将猪舌切成适当大小的块状，以便更好地吸收调料的味道。
接下来是调味的关键步骤。在一个碗里，混合五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀成腌料。将切好的猪舌放入腌料中，让其充分腌制至少半小时，这样可以让猪舌更加入味。
腌制完成后，热锅凉油，将腌制好的猪舌放入锅中煎至两面金黄。然后加入适量的清水，水量以没过猪舌为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间可以加入姜片、葱段等提味。
随着时间和温度的作用，猪舌逐渐变得软烂，汤汁也愈发浓郁。待汤汁收浓时，即可出锅装盘。最后撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增添香气。
这道红烧五香猪舌色泽诱人，口感鲜嫩，既有五香的醇厚又有红烧的独特风味，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。希望你能尝试制作，享受这份来自厨房的幸福滋味。
