在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨的感觉。今天就来分享这道经典的家常菜——醋溜土豆丝。
首先，准备好新鲜的土豆两个，去皮后切成细丝。切好的土豆丝要立刻放入清水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。同时准备一些青椒和红椒切丝备用，增加菜肴的颜色层次感。
接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末爆香。然后将沥干水分的土豆丝倒入锅中快速翻炒，保持大火快炒能让土豆丝保持脆嫩的口感。待土豆丝变软时加入青红椒丝继续翻炒均匀。
最后，调入适量的盐、白醋和少许糖，根据个人口味调整用量。快速翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一道酸爽开胃的醋溜土豆丝就完成了。
这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客时的一道亮点菜品。简单的食材搭配出丰富的味道，让人回味无穷。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐。
