回不去的东北-用户主页_商教网

回不去的东北

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人

面筋是什么

【面筋是什么】面筋是面粉中的一种蛋白质成分，主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。它在制作面食时起到关键作用，决定了面团的弹性和延展性。
2025年10月12日 05:07:59