腊鸭焖藕的做法✨
发布时间：2025-03-13 12:03:07来源：
腊鸭焖藕是一道色香味俱全的传统美食，特别适合秋冬季节享用。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，是家庭聚餐的好选择。
首先，准备好新鲜的腊鸭和莲藕。腊鸭最好选用腌制时间较长的，这样肉质更紧实，味道也更浓郁。莲藕则要挑选外表光滑、颜色均匀的，这样的莲藕更加脆嫩多汁。接着，将腊鸭切块后用清水浸泡半小时，去除多余的盐分。莲藕去皮后切成滚刀块备用。热锅凉油，先将腊鸭块下锅煸炒至表面微黄，再加入姜片和料酒去腥增香。随后倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。最后加入莲藕块继续炖煮20分钟左右，直至腊鸭酥烂、莲藕软糯即可出锅。一道美味的腊鸭焖藕就完成啦！😋
这道菜色泽红亮，腊鸭的咸香与莲藕的清甜完美融合，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独食用，都别有一番风味。快动手试试吧！💪
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