香辣虾做法 🍤🌶️
发布时间：2025-04-10 23:21:47来源：
一、引言
夏天到了，来一道香辣虾吧！这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也能成为朋友聚会的小惊喜。今天就教大家如何轻松做出美味的香辣虾，让餐桌瞬间升级。
二、食材准备
首先准备好新鲜的大虾（约500克），剪去虾须和虾脚，挑出虾线后洗净备用。还需要干辣椒（8-10个）、花椒（一小把）、姜蒜末适量以及葱花装饰。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐和香油。
三、烹饪步骤
1. 锅中倒入油，加热至五成热时放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜末翻炒均匀。
2. 倒入处理好的大虾，快速翻炒至变色，加入少量料酒去腥。
3. 接着加入生抽、老抽调色调味，撒少许白糖提鲜，最后加水没过虾身焖煮几分钟。
4. 待汤汁收浓后，撒上葱花点缀，淋几滴香油即可出锅。
四、小贴士
为了让虾更入味，可以提前用料酒和盐腌制10分钟。此外，喜欢重口味的朋友可以多放一些辣椒哦！
快试试吧！😋✨
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