【木薯粉怎么做珍珠】木薯粉是一种常见的食品原料，广泛用于制作各种甜品和饮品，比如珍珠奶茶中的“珍珠”。虽然市面上有现成的木薯粉珍珠出售，但自己动手制作既卫生又有趣。以下是一份关于“木薯粉怎么做珍珠”的详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 木薯粉 | 150克 | 建议使用纯木薯粉，不要用混合粉 |
| 水 | 100毫升 | 温水或冷水均可 |
| 红糖/白糖 | 30-50克 | 可选，增加甜味 |
| 食用色素（可选） | 少许 | 如红色或黑色，用于调色 |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将木薯粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以加入红糖或白糖一起搅拌。
2. 揉面
用手将混合好的粉浆揉成团，注意不要加太多水，否则会太湿。揉至面团光滑不粘手为止。
3. 搓条与切段
将面团搓成长条，然后切成小段（大小根据个人喜好，一般为小拇指粗细）。
4. 煮制珍珠
在锅中烧开水，放入切好的小段，用中火煮约8-10分钟，直到珍珠浮起并变得透明。
5. 冷却与保存
煮好的珍珠捞出后，可以过一下冷水，使其更Q弹。如果暂时不用，可以放在冰箱冷藏保存。
三、小贴士
- 如果想要颜色鲜艳的珍珠，可以在粉浆中加入食用色素。
- 木薯粉珍珠煮熟后口感Q弹，适合搭配奶茶、红豆汤等。
- 初次尝试时建议少量制作，避免浪费。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的木薯粉珍珠了。不仅健康，还能享受DIY的乐趣！
