【虾仁鸡蛋汤的做法】虾仁鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合孕妇、儿童及需要增强体质的人群。下面将详细介绍这道汤的制作步骤与所需食材。
一、
虾仁鸡蛋汤的主要材料包括新鲜虾仁、鸡蛋、葱花、盐等。制作时需先将虾仁焯水去腥，再加入清水煮沸后打入鸡蛋，最后调味并撒上葱花即可。整个过程简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：虾仁洗净，鸡蛋打散，葱切末 | 虾仁200g、鸡蛋2个、葱适量、盐适量 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入虾仁焯水30秒去腥，捞出备用 | - |
| 3 | 再次加水烧开，加入焯过水的虾仁 | - |
| 4 | 水再次沸腾后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌 | - |
| 5 | 煮至蛋液凝固，加入适量盐调味 | 盐适量 |
| 6 | 关火前撒上葱花，搅拌均匀即可出锅 | 葱适量 |
三、小贴士
- 虾仁可选用冷冻虾仁或新鲜虾仁，但建议提前解冻并清洗干净。
- 鸡蛋液可以加入少许水或牛奶，使汤更嫩滑。
- 若喜欢清淡口味，可不加盐，用其他调料如胡椒粉提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗鲜香四溢的虾仁鸡蛋汤，既健康又美味。不妨在家中尝试一下吧！
