【东北福气多多小猪馒头的做法】在东北，面食文化丰富多样，而“小猪馒头”则是其中一种既可爱又美味的代表。它不仅外形憨态可掬，还寓意吉祥，是逢年过节、家庭聚会时常见的美食。下面将详细总结“东北福气多多小猪馒头”的做法，帮助你轻松掌握这道传统面点。
一、
“东北福气多多小猪馒头”是一款以面粉为主料，通过发酵、造型、蒸制而成的传统面点。其特点是造型可爱、口感松软、寓意吉祥。制作过程主要包括和面、发酵、整形、二次发酵、蒸制等步骤。材料简单，适合家庭制作，尤其适合喜欢动手做面点的朋友。
该馒头不仅味道好，而且外观讨喜，常用于节日或孩子生日等场合，象征着“福气满满”。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉500g、酵母5g、温水250ml、白糖30g、食用油15ml（可选） |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，最后加入食用油揉成光滑面团 |
| 3. 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时左右） |
| 4. 整形 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子（每个约50g），搓圆后捏出小猪的耳朵、鼻子等形状 |
| 5. 二次发酵 | 将造型好的馒头放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟 |
| 6. 蒸制 | 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 面团发酵时间根据室温调整，温度高则时间短，反之则延长。
- 可使用食用色素为小猪馒头增添色彩，使其更加生动。
- 若想馒头更香，可在和面时加入少量牛奶代替部分水。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出“东北福气多多小猪馒头”，不仅满足味蕾，还能带来满满的幸福感与节日氛围。快试试吧！
