【南京雨花茶是什么茶类】南京雨花茶是中国传统名茶之一，产自江苏省南京市及其周边地区。它不仅具有独特的外形和香气，还承载着深厚的文化底蕴。那么，南京雨花茶到底属于什么茶类呢？下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
南京雨花茶属于绿茶类。它以“形似松子，色如翡翠”著称，是采用春季嫩芽经过杀青、揉捻、干燥等工艺精制而成的不发酵茶。其色泽翠绿，汤色清澈，香气清新，滋味鲜爽，深受茶友喜爱。
南京雨花茶的历史可以追溯到明代，因产地在南京雨花台而得名。它不仅是地方特色茶品，也多次在国内外茶叶评比中获奖，成为代表江苏茶文化的重要符号。
此外，南京雨花茶在制作过程中讲究“三炒三揉”，注重手工操作，保留了茶叶的天然营养成分，具有一定的保健功效。
二、南京雨花茶分类表
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 绿茶（不发酵茶） |
| 产地 | 江苏省南京市及周边地区 |
| 原料 | 春季一芽一叶或一芽二叶嫩芽 |
| 外形 | 条索紧细匀整，形似松子，色泽翠绿 |
| 香气 | 清香高雅，带有兰花香或豆香 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 味道 | 鲜爽回甘，口感柔和 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、干燥（传统三炒三揉工艺） |
| 功效 | 清热解毒、提神醒脑、抗氧化 |
| 文化背景 | 与南京雨花台历史相关，有深厚人文底蕴 |
三、结语
南京雨花茶作为绿茶中的佼佼者，不仅在品质上表现出色，更在文化传承方面具有重要意义。无论是日常饮用还是品鉴收藏，都是不可多得的好茶。了解它的茶类归属，有助于更好地欣赏和选择这款具有地域特色的中国名茶。
