脆皮油条的做法和配
油条作为中国传统早点之一，深受大家的喜爱。尤其是那种外酥里嫩、金黄诱人的脆皮油条，更是让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作美味的脆皮油条。
首先，准备好所需材料：高筋面粉500克、酵母5克、盐8克、白糖10克、温水约300毫升、食用油适量。接下来是具体的制作步骤：
1. 和面：将高筋面粉倒入盆中，加入酵母、盐和白糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 擀面与切条：发酵好的面团取出排气后，分成若干小剂子，用擀面杖擀成长方形薄片，再切成均匀的小长条。两条叠在一起，用筷子在中间压一下，使其粘连。
3. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时，将面条轻轻放入油锅中，用筷子不断翻动，直到油条膨胀并呈现金黄色即可捞出沥油。
4. 搭配享用：刚出锅的脆皮油条可以直接食用，也可以搭配豆浆一起享用，别有一番风味。
希望这篇简单的教程能帮助你轻松做出美味的脆皮油条，享受早餐时光的美好！
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以上内容旨在提供一个基础的指导方案，实际操作时可根据个人口味调整配料比例或烹饪方式。
