口蘑汤的做法
在忙碌的生活节奏中，一碗简单又美味的汤总能带来温暖和满足。今天就来分享一道家常版的口蘑汤，做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常享用。
首先，准备好所需的食材：新鲜的口蘑、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉以及适量的清水。口蘑是这道汤的灵魂，选择新鲜、伞盖完整的口蘑最为理想。
制作步骤如下：
1. 准备工作
将口蘑清洗干净，去掉根部后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 煮汤
锅中加入适量清水，大火烧开后放入切好的口蘑片。待水再次沸腾后，转小火慢炖几分钟，让口蘑的鲜味充分释放出来。
3. 调味与勾芡
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢浓稠的口感，可以用少量淀粉加水调成芡汁，慢慢倒入锅中，轻轻搅拌使汤汁更加顺滑。
4. 最后一步
关火前将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。撒上一些葱花点缀，即可出锅。
这道口蘑汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是一道老少皆宜的健康佳肴。无论是早餐还是晚餐，都值得一试！
希望这篇文章能满足您的需求！
