在日常生活中，我们常常会听到一些蔬菜的名字，有些听起来比较陌生，比如“角瓜”。那么，“角瓜是什么瓜”呢？它到底是什么植物，又有什么特点和用途呢？

角瓜，学名叫做“丝瓜”，在某些地区也被称为“棱角瓜”或“青瓜”。虽然它的名字里有“瓜”，但严格来说，它并不是传统意义上的“瓜类”，而是属于葫芦科的一种植物。角瓜的外形与普通的黄瓜有些相似，但它的表面更加粗糙，带有明显的棱角，这也是它得名“角瓜”的原因。

角瓜的外皮通常是绿色的，成熟后会逐渐变黄。它的果实内部是白色的肉质部分，中间含有大量的水分，口感清脆，味道略带苦味，但经过烹饪后会变得非常爽口。在南方的一些地区，角瓜常被用来炒菜、做汤或者凉拌，尤其是在夏天，它是一种非常受欢迎的解暑食材。

除了作为食材，角瓜还具有一定的药用价值。中医认为，角瓜性凉，具有清热解毒、利尿通淋的功效，适合在炎热的夏季食用，有助于缓解上火、便秘等症状。

不过，很多人对角瓜的认识还不够深入，甚至有人会把它和黄瓜混淆。其实，两者虽然都属于葫芦科，但角瓜的表皮更厚，质地更硬，而且味道比黄瓜要淡一些。此外，角瓜的生长周期较长，一般需要较长的时间才能成熟，这也让它在市场上不如黄瓜那样常见。

总的来说，“角瓜是什么瓜”这个问题的答案并不复杂。它是一种常见的蔬菜，外形独特，口感清爽，既有食用价值，也有一定的健康功效。如果你还没有尝试过角瓜，不妨在下次买菜时留意一下，或许会发现一种新的美味选择。