【炸糯米球怎么做】炸糯米球是一道传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 熟糯米粉 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。 |
| 2 | 将面团揉至不粘手，静置10分钟让其醒发。 |
| 3 | 取出面团，分成大小均匀的小剂子，每个约30克左右。 |
| 4 | 将小剂子捏成碗状，放入红豆沙或芝麻馅，封口后搓成圆球。 |
| 5 | 在糯米球表面轻轻滚上一层熟糯米粉，防止炸的时候粘连。 |
| 6 | 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约180℃），放入糯米球，小火慢炸至金黄。 |
| 7 | 炸好后捞出，沥干油分，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团湿度 | 水量可根据实际情况调整，避免过干或过湿。 |
| 炸制温度 | 温度过高容易外焦里生，温度过低则不易上色。 |
| 馅料选择 | 可根据喜好更换为花生碎、椰蓉等。 |
| 保存方式 | 炸好的糯米球可冷藏保存，食用前复炸更酥脆。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的炸糯米球了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。快来试试吧！
