【含铁质的食物有哪些】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。它主要参与血红蛋白的合成，帮助血液运输氧气到全身各个组织。缺铁会导致贫血、乏力、免疫力下降等问题。因此，合理摄入富含铁的食物对健康非常重要。
以下是一些常见的含铁质食物，按照来源分类，并附上每100克中的铁含量（单位：毫克），供参考：
一、动物性食物（血红素铁）
| 食物名称 | 铁含量（mg/100g） | 备注 |
| 猪肝 | 22.6 | 含铁丰富，但需适量食用 |
| 牛肝 | 18.4 | 建议每周食用1-2次 |
| 鸡肝 | 13.2 | 营养价值高，适合儿童 |
| 红肉（牛肉） | 2.5 - 3.5 | 选择瘦肉更佳 |
| 羊肉 | 2.3 | 含铁量适中 |
| 鸡蛋（蛋黄） | 2.7 | 含铁且易吸收 |
| 鱼类（如鳕鱼） | 1.2 - 1.5 | 富含优质蛋白和铁 |
二、植物性食物（非血红素铁）
| 食物名称 | 铁含量（mg/100g） | 备注 |
| 黑豆 | 1.9 | 含有丰富的膳食纤维 |
| 红豆 | 1.7 | 可煮粥或做甜品 |
| 菠菜 | 2.7 | 富含叶酸和维生素C，有助于铁吸收 |
| 芝麻 | 1.8 | 可加入日常饮食中 |
| 扁豆 | 1.6 | 蛋白质含量高 |
| 全麦面包 | 1.5 | 选择全谷物产品更佳 |
| 燕麦片 | 1.3 | 早餐推荐食品 |
| 蘑菇 | 0.8 | 适合素食者补充铁 |
三、其他含铁食物
| 食物名称 | 铁含量（mg/100g） | 备注 |
| 巧克力（黑巧克力） | 1.5 - 2.0 | 适量食用可补充铁 |
| 果干（如葡萄干） | 0.9 | 含铁但热量较高 |
| 海带 | 0.9 | 富含碘和铁，适合常吃 |
小贴士：
- 提高铁吸收率：在摄入植物性铁的同时，搭配富含维生素C的食物（如橙子、西红柿、辣椒等），有助于促进铁的吸收。
- 避免抑制铁吸收的食物：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收，建议与补铁食物分开食用。
- 特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性、儿童及贫血患者应特别关注铁的摄入，必要时可在医生指导下补充铁剂。
通过合理搭配不同种类的含铁食物，可以有效预防缺铁性贫血，保持身体活力与健康。
