【安神滋润莲子汤的做法】安神滋润莲子汤是一道非常适合在秋冬季节食用的养生汤品，具有安神助眠、润肺养颜、健脾养胃等功效。它以莲子为主料，搭配多种滋补食材，口感清甜，营养丰富，适合全家人一起享用。
以下为安神滋润莲子汤的详细做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 莲子 | 50克 |
| 红枣 | 8颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 银耳 | 2朵（干） |
| 百合 | 30克 |
| 瘦肉或鸡腿 | 200克 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时，至软化后洗净，撕成小朵备用。
2. 处理莲子：莲子去芯（去芯可减少苦味），清洗干净。
3. 焯水瘦肉：瘦肉或鸡腿冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
4. 炖煮汤底：
- 将焯好的瘦肉、银耳、莲子、红枣、百合放入砂锅中。
- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 加入枸杞与冰糖：
- 汤炖好后，加入枸杞和适量冰糖，再炖10分钟即可关火。
6. 调味：根据个人口味调整甜度，趁热饮用效果更佳。
三、营养价值简析
| 食材 | 功效说明 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 枸杞 | 明目养肝、增强免疫力 |
| 银耳 | 润肺养颜、滋阴生津 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳 |
| 瘦肉/鸡腿 | 补充蛋白质，增强体力 |
四、小贴士
- 莲子去芯是关键，不去芯会有些苦味。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加银耳的用量。
- 冬季饮用温热汤品，有助于驱寒暖身。
- 汤品宜现做现喝，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味又养生的“安神滋润莲子汤”。不仅味道鲜美，还能帮助改善睡眠质量，提升整体健康状态。
