【不用模具的巧虎饼干的做法】巧虎饼干是一种深受小朋友喜爱的卡通造型饼干，通常需要使用专门的模具来压出形状。但其实，即使没有模具，也可以通过简单的手法和工具，制作出同样可爱、美味的巧虎饼干。下面将详细介绍“不用模具的巧虎饼干的做法”，并以总结加表格的形式呈现。
一、材料准备（基础配方）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 香草精 | 1小勺 |
> 提示：可根据口味加入适量食用色素或香精增加趣味性。
二、制作步骤
1. 软化黄油：将黄油提前室温软化，或用微波炉加热几秒至柔软。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、糖粉过筛后放入碗中。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。
4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉成光滑的面团。
5. 冷藏醒面：将面团放入冰箱冷藏15-30分钟，使其更易操作。
6. 塑形技巧：
- 可用小刀、剪刀或牙签在面团上刻画出巧虎的五官和特征。
- 也可用裱花袋挤出小圆球，再捏出耳朵、眼睛等细节。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，烘烤12-15分钟，表面微金即可。
8. 冷却装饰：冷却后可用糖霜、巧克力笔进行点缀。
三、小贴士
| 小贴士说明 | 详细内容 |
| 没有模具怎么办？ | 用小刀、牙签、裱花袋等手工塑形即可。 |
| 面团太粘怎么办？ | 可撒少量面粉，或使用烘焙纸防粘。 |
| 怎样让饼干更酥脆？ | 烘烤时间可适当延长，但注意不要烤焦。 |
| 可否提前制作？ | 面团可冷藏保存2天，烘烤前回温即可。 |
| 如何让饼干更有创意？ | 加入食用色素、巧克力豆、坚果碎等装饰。 |
四、总结
“不用模具的巧虎饼干的做法”不仅简单易行，还能激发孩子的动手兴趣。通过简单的工具和创意，就能做出外形可爱、口感酥脆的饼干。适合家庭亲子制作，既有趣又实用。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶、香草精 |
| 工具 | 刀、牙签、裱花袋、烤盘、烤箱 |
| 难度 | 简单 |
| 适合人群 | 家庭主妇、亲子DIY爱好者 |
| 创意建议 | 自由发挥造型，添加装饰元素 |
| 成品特点 | 外形可爱、口感酥脆、健康无添加 |
如你有兴趣，可以尝试不同颜色、形状和口味的巧虎饼干，让家中的小朋友们爱上烘焙！
