【冬瓜炖虾的做法】冬瓜炖虾是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、利尿消肿的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
1. 食材准备：
冬瓜和虾是主要食材，辅以姜、蒜、盐、料酒等调味品。选择新鲜的虾肉和去皮的冬瓜，能更好地保留口感和营养。
2. 制作步骤：
先将冬瓜切块焯水去涩，再将虾去壳去线，用料酒腌制去腥。随后在锅中炒香姜蒜，加入冬瓜翻炒，再放入虾仁煮熟，最后调味即可。
3. 营养价值：
冬瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；虾则含有丰富的蛋白质和微量元素，对增强免疫力有帮助。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 冬瓜炖虾 |
| 主要食材 | 冬瓜、虾（可选用基围虾或明虾） |
| 辅助食材 | 姜、蒜、盐、料酒、食用油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口感特点 | 清爽不腻，鲜嫩多汁 |
| 适宜季节 | 夏季、初秋 |
| 功效作用 | 清热解毒、利尿消肿、补充蛋白质 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 中等（需注意虾的火候控制） |
通过以上整理，可以看出“冬瓜炖虾”不仅做法简单，而且非常适合日常家庭制作。无论是作为主菜还是配菜，都能带来美味与健康的双重享受。
