【泉州有哪些特产】泉州，作为福建省历史文化名城，不仅拥有丰富的历史遗迹和独特的民俗文化，还以多样的地方特产闻名。无论是美食、手工艺品还是传统小吃，泉州的特产都承载着当地人的智慧与生活气息。以下是对泉州主要特产的总结与介绍。
一、泉州特产分类概述
1. 美食类：如面线糊、润饼、石花膏等，是泉州人日常饮食的重要组成部分。
2. 手工艺类：如德化陶瓷、惠安石雕，代表了泉州的传统工艺水平。
3. 茶类：如铁观音、水仙茶，是泉州茶叶文化的代表。
4. 小吃类：如土笋冻、海蛎煎、花生汤，深受游客喜爱。
5. 药材类：如安溪铁观音茶、洛江黄花菜，具有药用价值。
二、泉州特产一览表
| 类别 | 特产名称 | 简要介绍 |
| 美食类 | 面线糊 | 泉州传统早餐，由细面线配以虾、肉、海鲜等制成，味道鲜美。 |
| 美食类 | 润饼 | 用薄饼皮包裹蔬菜、肉类、蛋丝等，是泉州节日和日常常见的食品。 |
| 美食类 | 石花膏 | 一种清凉甜品，由石花胶制成，口感滑嫩，适合夏季食用。 |
| 手工艺类 | 德化陶瓷 | 中国三大古瓷都之一，以白瓷闻名，工艺精湛，历史悠久。 |
| 手工艺类 | 惠安石雕 | 以青石为原料，雕刻技艺高超，常用于建筑装饰和艺术收藏。 |
| 茶类 | 铁观音 | 安溪是铁观音的故乡，香气浓郁，回味甘醇，是中国十大名茶之一。 |
| 茶类 | 水仙茶 | 闽南乌龙茶代表，香气独特，滋味醇厚，适合喜欢茶香的人。 |
| 小吃类 | 土笋冻 | 由海藻熬制而成，口感Q弹，常搭配蒜蓉酱食用，是泉州特色小吃。 |
| 小吃类 | 海蛎煎 | 用新鲜海蛎、地瓜粉、鸡蛋等煎制而成，外脆内嫩，风味独特。 |
| 小吃类 | 花生汤 | 用花生、糯米、冰糖等熬制而成，香甜可口，是泉州人喜爱的传统甜品。 |
| 药材类 | 安溪铁观音茶 | 不仅是饮品，也具有一定的保健功效，常用于养生调理。 |
| 药材类 | 洛江黄花菜 | 一种中药材，有清热解毒、利尿消肿的功效，也是当地特产之一。 |
三、结语
泉州的特产不仅种类丰富，而且各具特色，体现了这座城市深厚的文化底蕴和独特的地域风情。无论是游客还是本地居民，都可以通过品尝或购买这些特产，感受到泉州的魅力。如果你有机会到访泉州，不妨尝试一下这些地道的美味与工艺品，定会留下难忘的回忆。
