在选择与X79主板相匹配的CPU时，我们需要了解一些基本的信息。X79主板是Intel推出的一款高端芯片组，主要用于支持LGA 2011接口的处理器。这款主板主要面向工作站和高性能计算平台，因此它能够提供强大的多任务处理能力和扩展性。

首先，对于X79主板来说，最常见且兼容的CPU系列是Intel的Sandy Bridge-E和Ivy Bridge-E。这些处理器通常具有6到8个核心，并且支持超线程技术，这意味着它们可以在每个物理核心上运行两个线程，从而显著提高多任务处理能力。

例如，Intel Core i7-39xx系列（如i7-3930K）和i7-49xx系列（如i7-4930K）都是不错的选择。这些处理器不仅提供了出色的性能，还拥有较高的主频和缓存大小，非常适合需要强大计算能力的应用场景，比如视频编辑、3D建模或科学计算等。

此外，由于X79主板设计之初就考虑到了未来的技术发展，因此它也支持较新的E5-2600 v3/v4系列企业级处理器。这类处理器通常用于服务器环境，但在某些情况下也可以安装到合适的X79主板上，为个人用户提供更强大的计算资源。

需要注意的是，在实际操作中更换不同类型的CPU可能会遇到BIOS版本过旧的问题。因此，在购买新CPU之前，请确保您的主板BIOS已经更新至最新版本以获得最佳兼容性和稳定性。

总之，如果您正在寻找一款适合X79主板使用的CPU，那么Intel Core i7系列中的高端型号将是理想之选。当然，具体选择还需根据个人需求以及预算来决定。希望以上信息能帮助您更好地理解如何为X79主板挑选合适的中央处理器！