炎炎夏日，一杯清凉爽口的绿豆冰沙无疑是解暑的最佳选择。它不仅味道甘甜，还能帮助消暑降温，非常适合家庭自制。今天就来教大家如何轻松制作这款受欢迎的饮品。

首先，我们需要准备以下材料：

- 绿豆 100克

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 清水适量

- 冰块若干

- 牛奶或椰奶（可选）

接下来是详细的制作步骤：

第一步：煮绿豆

将绿豆清洗干净后放入锅中，加入足够的清水。水量要稍微多一些，因为绿豆需要长时间炖煮才能软烂。开火煮沸后转小火慢炖，期间可以适当搅拌防止粘锅。大约煮40分钟到1小时左右，直到绿豆完全开花变得软糯为止。如果喜欢更细腻的口感，可以用勺子轻轻压碎部分绿豆。

第二步：加糖调味

在绿豆快要煮好的时候，加入适量的冰糖继续搅拌均匀，直至冰糖完全融化。如果你喜欢更加丰富的口感，还可以在此时加入一些牛奶或者椰奶，这样会让绿豆冰沙更加顺滑香浓。

第三步：冷却与冷藏

将煮好的绿豆汤放凉，然后将其放入冰箱冷藏至少两小时以上。这样可以让绿豆汤变得更加冰爽可口。

第四步：打制冰沙

从冰箱取出已经冷却的绿豆汤，倒入搅拌机中。同时加入一些冰块，然后启动搅拌机，将所有成分混合成细腻的冰沙状。如果觉得太稠，可以再添加少量冷水调整浓度。

第五步：装杯享用

最后，将做好的绿豆冰沙倒入玻璃杯中，可以根据喜好点缀上几颗枸杞或是薄荷叶作为装饰。现在，一杯自制的绿豆冰沙就完成了！

这款绿豆冰沙简单易做，健康美味，非常适合夏天饮用。无论是自己品尝还是招待朋友，都是一道不错的选择。快来试试吧！