焗饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的家常焗饭。

首先，准备好所需的食材。你需要米饭（最好是隔夜饭，这样口感更干爽）、你喜欢的肉类（比如鸡肉、牛肉或虾仁）、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）以及一些调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉）。此外，还需要奶酪丝作为焗饭的灵魂配料。

接下来是具体的步骤：

1. 准备食材：将肉类切成小块，用少许生抽、胡椒粉腌制10分钟；蔬菜切丁备用。

2. 炒制配料：在锅中倒入适量油，先放入腌好的肉块翻炒至变色，然后加入蔬菜丁继续翻炒，直至蔬菜稍微软化。

3. 调味与混合：向锅中加入适量的生抽、老抽调色调味，再加一点蚝油增加鲜味。接着把米饭倒入锅中，与配料充分混合均匀，让每一粒米都裹上酱汁。

4. 铺平并撒奶酪：将混合好的米饭平铺在一个耐热的烤盘里，然后在表面均匀地撒上一层厚厚的奶酪丝。

5. 焗制：预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，焗烤大约15-20分钟，直到奶酪完全融化且呈现金黄色即可取出。

6. 装盘享用：最后一步就是装盘啦！可以搭配一些新鲜的沙拉或者清汤一起食用，既营养均衡又能提升整体风味。

这道家常焗饭不仅做法简便快捷，而且可以根据个人口味自由调整食材组合，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上餐桌。快试试吧，相信你也能做出令人满意的美味焗饭！